【特集】ウイスキーで時間旅行

Contents

●対談 パク・ソジュン×黒木信作（黒木本店/尾鈴山蒸留所）

●WHISKY LOVERS
・濱家隆一（かまいたち）× サントリーラウンジイーグル
・伊藤亜和 × シェルター

今日はちょっと、スペシャルなハイボールを。
・TABAC／酒肆 一村／煉瓦亭
・ウイスキーペアリングがパリでニュースタンダードになる!?

●BE A GOOD DRINKER　“はじめまして”のウイスキーを、120%楽しむために。
・INTRODUCTION ｜森本隆介（きみどり）
・香りのプロたちは、ウイスキーの香りをどう捉えるのか？
・善き飲み手になるための7ステップ

●BOTTLE GUIDE by 4GOOD DRINKER　“善き”飲み手たちによる、“善き”ボトル選び
橋本啓亮（Japanese Dark Spirits）／日高愛芽里（memento mori）／山口歩夢（Ethical Spirits,Whiskey&Co.）／栗林幸吉（目白田中屋）

●バーテンダーによる、最強つまみレシピ
さるのこしかけ／メランコリー／Bar Music／trackside

●サンドイッチも、お好きでしょ。｜調理室池田

●Whisky at Home with Books　ウイスキーを飲みながら浸りたい、読書案内

●Whisky at Home with Films　２時間だけ、ウイスキーと映画で旅へ。

●麦農家がつくる あたらしいウイスキー｜Orivers

●焼酎蔵、ウイスキー造りへの挑戦
嘉之助蒸溜所／火の神蒸溜所／小牧蒸溜所

●ウイスキーを愛する人の言葉

●常陸野の自然と歴史が育む、ここにしかないウイスキー｜八郷蒸溜所

●目指すのは、魂を揺さぶるウイスキー｜キリン富士御殿場蒸溜所

●今の自分のためではない 未来のためのウイスキー｜イチローズモルト

●明日を迎えるための、音楽とウイスキー｜小川彩佳

●Music for Whisky ウイスキー時間を極上にする、音楽案内
長谷川直哉（LISTEN）／栗田泰教（BAR星くず）／原雅明／加藤成順（MIZ）／「アートベッグとへしことレコード」 高橋久美子

●Tokyo Bar Wandering さすらう夜
oasis／梟／BAR FOUR VALLEY／Bar Leaf／Dimples

●角瓶の夜。〜大阪、ウイスキーラプソディ〜
おくだ／yacipoci／北浜ハイボール ハマ／高橋商店

●時空を超えた、酒に酔う。｜幻の桜

●ウイスキーの揺籠・スコットランド最前線
・かつてのスコッチキャピタルに聳え立つ革新的蒸留所｜The Port of Leith Distillery ・ウイスキーを愛する兄弟によるウイスキーを愛する人々への答え｜Dornoch Distillery ・スコッチ文化に揺られて、若者はボトラーズの夢を見る。｜組嶽寛一朗

●「ユネスコ」にも認定される豊かな食文化が根付く待ちへ 〜TSURUOKA FOOD JOURNEY

【連載】

• EDITOR’S NOTE #44
• 吉本ばなな「ごはんの秘密」
• 生江史伸「レストランの宇宙」
• 加藤シゲアキ「サイドカー讃歌」
• 渋谷直角　漫画「たこ RICE」
• 平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」
• 岸田繁「その皿はハーモニー」
• 山中瑶子「yum yum 味の想い出」
• コムアイ「世界のどこかでいただきます」
• 藤田周「現代料理の人類学者のおゆうぎ」
• 遠藤京子「電影食堂 ～映画の中の料理考～」
• 田中開「焼酎ライナーノーツ」
• 千葉雅也「美味礼讃」
• 弘中綾香「ごほうび飯に甘やかされたい！」
• 蜷川実花「FOOD HOLIC」｜福士蒼汰
• 峯崎ノリテル×竹花いち子「cook me」