カカオの香り引き立つスペシャルジン

チョコレートは食べるだけじゃない！

カカオの香り引き立つスペシャルジン

RiCE.press 　/　Feb 15, 2022

2月14日はバレンタインデー。世界的には恋人と運命を誓い合う日として祝われますが、チョコレートを贈る文化があるのは日本特有だそう。最近では恋人だけでなく、友達に、家族にと、チョコレートを通して互いに感謝の気持ちを伝える日にもなっていますね。

手作りのお菓子や甘いチョコレートなどを贈るのもいいですが、大人な時間を演出してくれるカカオを使ったジンもおすすめです。

この「カカオジン」は［虎ノ門蒸留所］と［CACAO HUNTERS®］と［memento mori］のコラボレーションによって誕生しました。

［虎ノ門蒸留所］は“TOKYO LOCAL SPIRITS” をコンセプトに、東京の名産品を原料としてさまざまな種類のジンをつくっています。今回のジンは、［CACAO HUNTERS®］の小方真弓さんが開発したカカオニブトゥマコを原料にした全く新しいものとなっています。

オレンジピールやスパイス、ジンジャーを効かせることで、カカオの香りをとても引き立てたのだそう。カカオの油分が強く、アルコール53％と少し高めの設定ですが、香りや味わいは複層的でアロマティック。唯一無二の仕上がりに。

まずはストレートで香りと味わいを楽しみましょう。そのあとはソーダ割りをお勧めします。フルーツカクテルのベースにもぴったりです。また、カカオジンはチョコレートと非常に相性がよく、食べ合わせるチョコレートによっては、味わいが一気に変わることも。好みのチョコレートを合わせることで、より一層美味しくジンをいただけるはずです。

［CACAO HUNTERS］の小方さんのおすすめペアリングは［CACAO HUNTERS®］の「アラウカ70％」のチョコレート。カカオジンを通して新しいチョコレートの楽しみ方を発見し、カカオの魅力と味わいの深さを堪能してみてはいかがでしょう。