奥渋谷の体験型フレンチレストラン［Le Comptoir – Cuisine et Fromage Française］へ

カウンターで有名フレンチシェフの料理に舌鼓

奥渋谷の体験型フレンチレストラン［Le Comptoir – Cuisine et Fromage Française］へ

RiCE.press 　/　Feb 19, 2024

渋谷から奥渋谷に向かう途中にある小さなレストラン［Le Comptoir – Cuisine et Fromage Française］。

ズラリと並ぶワインに目を奪われながら、店の奥に進むとカウンターがあり、そのさらに奥にさまざまなチーズが納められたチーズセラーがある。

もともとヨーロッパ各国から仕入れたチーズとナチュラルワインのサブスクリプションとしてはじまった［Le Comptoir］。この店舗は、そのサブスクリプションで扱っていたワインやチーズを直接体験できるフロマージュバーでした。

そこが2023年11月に、よりフランスの食文化を体験できるレストランにリニューアルし、著名なフレンチシェフが月替りでお料理をプロデュースしてくれる体験型フレンチレストラン［Le Comptoir – Cuisine et Fromage Française］として生まれ変わりました。

左から、オーナーのアレックス氏、真ん中は立ち上げに携わったベルナール・アンクティル氏、11月のゲストシェフフィリップ・バトン氏

これまで錚々たる方々がゲストシェフとして登場しています。料理の鉄人でもあるフィリップ・バトン氏、フランス大使館で昭和天皇とミッテラン大統領の晩餐会シェフも務めたベルナール・アンクティル氏など……！　2月には代官山の名店［レストランパション］のパトリック・パション氏、3月にはドミニク・コルビ氏が腕を振い［Le Comptoir – Cuisine et Fromage Française］でしか体験できない料理を提供します。

お料理は、各シェフのフィロソフィーやエッセンスが詰め込まれたお料理をベースに、［Le Comptoir – Cuisine et Fromage Française］ならではのチーズを随所に散りばめたオリジナルメニューが並びます。

あわせるのは、厳選されたナチュラルワイン。コースにあわせてペアリングを提案してくれます。

店名の［Le Comptoir – Cuisine et Fromage Française］の通りカウンター席が並ぶ店内。カウンターのすぐ向こうのキッチンでシェフが料理を作り上げていく様子は、さながら美しい映画のよう！　シェフやスタッフたちのウィットに富んだフランス語のおしゃべりも心地よく、耳を傾けていると、ディナーをしながらおしゃべりに花を咲かせていたパリの街角のビストロの風景が蘇るような気さえしてくるではないか。