いちおうアドレスを記しておくけれど、そうとう本気でないと行けない店だ。トイレもかなり本気で異国。
　その近くに中華業務スーパーがあり、ありとあらゆるものが売っている。大量の水餃子とか丸鶏とか、あの、鍋に入れるために盛られてくるくるっと丸くなってる羊の肉とかタピオカとか花巻とかドリアンとか。
　ああ、私たちがたいていの中華の店で食べているものは、ぜ〜〜〜〜んぶここで買って解凍して茹でるか炒めただけなんだね！とわかる。
　もちろん日本のたいていの店だって、同じような状況である。
　大家族を養う大容量のあらゆる食べもの、お菓子、調味料。どこから来たのか、どう処理されているのか、添加物はあるのかないのか、そんなことをみんなひっくるめて、今日も店の人たちは火や熱を使って手を加える。そこに心があればどんな材料でもざっくりおいしいし、なければ単なる材料にすぎない。
　そのへんを見極めておきたいなと改めて思うほど、なんでも売ってるから。

四季海岸　https://shikikaigan.owst.jp
友誼食府　https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13242291/

 

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