SG Groupの［El Lequio］と沖縄［瑞穂酒造］が送るシークヮーサーのスパイスドラム

沖縄農業の課題にもスポットを当てる「KOKUTO DE LEQUIO」第二弾

RiCE.press 　/　Apr 9, 2024

後閑信吾さん率いるSG Groupが、昨年ローンチした沖縄黒糖と琉球泡盛のリキュール「KOKUTO DE LEQUIO」は、JAL国際線ファーストクラスで採用されるなど、沖縄の酒文化を国内外に広めている。

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そんな「KOKUTO DE LEQUIO」から第二弾商品の知らせが届いた。SG Groupが一昨年沖縄にオープンした［El Lequio］と、琉球泡盛の老舗［瑞穂酒造］およびその新プロダクトブランド［OneSpirit］のタッグは変わらない。

黒糖の可能性を追求するという第一弾からのテーマに加えて、今回は沖縄農業の課題解決にもスポットを当てた。たとえば、沖縄で最も栽培量が多い柑橘のシークヮーサーは、ジュースとしての消費が多く、加工の際に大量の種や果皮が余ってしまうという課題がある。開発プロジェクトでは、こうした地域農業の課題のリサーチから始まり、当地の素材を生かしたフレーバーコンセプトを作り上げていった。

シークヮーサー

ヤンバルの森

自然豊かな沖縄の山原をイメージ

フレーバーコンセプトは「爽やかでオリエンタルな風味」。後閑さん、［El Lequio］バーマネージャーの杉浦聡さん、［瑞穂酒造］仲里彬さんの間でのディスカッションと試作の結果、シークヮーサーとともに沖縄特有のボタニカルである月桃、島こしょうとも呼ばれるピパーチという3種のボタニカルを組み合わせた新たなスパイスドラム「KOKUTO DE LEQUIO Yambaru Spiced Rum」が生まれた。

月桃

ピパーチ

黑糖ラムらしく甘い風味が程よく感じられるベーススピリッツと、シークヮーサーの爽やかな香り、月桃やピパーチからくるオリエンタルなアフターテイストが特徴的。沖縄の山原（ヤンバル）の森が感じられるようなフレーバーは、トニック／ソーダ割り、モヒートやダイキリなどに最適。春を通り越して夏が楽しみになるようなスピリッツが誕生した。