クラフトチョコレートシーンの最前線へ

Bean to Bar チョコレートに特化したイベント「Craft Chocolate Market 2019」が、2019年1月19日と20日の2日間にわたり開催されます。

▲ Gaston Chocolat (バヌアツ)やAtypic Chocolate (オーストラリア) など、日本未発売のチョコレートも

Craft Chocolate Marketは2016年、ダンデライオン・チョコレート・ジャパンが中心となり立ち上がった、Bean to Barチョコレートの祭典。

▲ 何種類もの貴重なチョコレートのテイスティングが可能

Bean to Barチョコレートを一度おさらいしておくと、アメリカのクラフトフードムーブメントの中で誕生した、素材や作り手の意匠を重視する新たなカテゴリーのこと。豆 (Bean) から (Bar) になるまで、すべての工程を1つの工房で完結しているのが最大の特徴。世界中には500社近くのBean to Barメーカーがあると言われています。

▲ 人気のチョコレートは売り切れが予想されるのでお早目に

日本を代表するクラフトチョコレートメーカーのほか、海外の人気メーカーが一堂に会する、チョコレート好きにはたまらない機会。これまで日本未輸入・未発売だった貴重なチョコレートも登場するなど、新たなチョコレートの美味しさに目覚めてしまうかも。

Craft Chocolate Market 2019

期間 :　2019年1月19日 (土) 、20日 (日)
時間 :　11:00～18:00
会場 :　The Fleming House
住所 :　東京都江東区三好2-6-10
入場料 :　前売り券 700円／当日券 1,000円 (いずれも税込)
*未就学の子どもは無料