中村 拓登
1984年、茨城県生まれ。辻調理師専門学校卒業、辻調グループ フランス校卒業後、フレンチレストランや［八雲茶寮］などで勤務。フリーの料理人を経て、2019年から［サーモン アンド トラウト］のシェフを5年間務め独立。
- TAGS
RELATED ARTICLES
WHAT TO READ NEXT
Masayuki Doi 
RiCE.press 
Promotion 
Banana Yoshimoto 
RiCE編集部からお便りをお送りしています。
- 最新号・次号のお知らせ
- 取材の様子
- ウェブのおすすめ記事
- イベント情報
などなど……RiCEの今をお伝えするお手紙のようなニュースレターを月一回配信中。ご登録は以下のページからアドレスとお名前をご入力ください。
ニュースレターの登録はコチラ
PICK UP
クラッシュカレーの旅
第4回 色とりどりの花火を上げる香り玉／長野・石臼・叩き旅
美味しい工場見学｜テーブルマーク「魚沼水の郷工場」
世界に誇る「冷凍うどん」と「パックごはん」の製造工場へ
腸内フローラを知れば習慣が変わる！
腸内細菌がカギ。柳原可奈子さん流「Body Granola」の楽しみ方
老舗酒造［篠崎］による新たな挑戦
福岡県朝倉市から新たにはじまる、ジャパニーズ・ウイスキーの未来
おいしい裏話
「ハード」（RiCE No.38に寄せて）
新説！ 東京ラーメン
第5回 昼の東京ラーメン（見直される杉並中華そば）
食旅を楽しむなら、「賢者の食卓 ダブルサポート」がなくっちゃ。
（後編）田辺桃子と見つけた、美味しい台湾。
エディターズノート
「RiCE」第38号「台湾」特集に寄せて
『フード・インク』から15年。見えてきた新たな現実
『フード・インク ポスト・コロナ』公開！ロバート・ケナー監督インタビュー
